.png)
主厨 RIO NEO
Rio 主厨的理念很简单：“用心烹饪，享受烹饪过程，你的客人也会感受到的。 ”
他的烹饪之旅始于父母在当地小贩中心经营的简陋经济型米粉摊。从那时起，他在 Fat Cow、Kinki 和 Kabuke 等知名餐厅磨练技艺。现在，作为 Tanoke 的主厨，Rio 主厨巧妙地将传统日本烹饪技术与创新风味融合在一起，创造出了一系列前沿的当代日本料理。
主厨 Rio 对日本烹饪传统怀有深深的敬意，2015 年和 2016 年均入围日本世界和食挑战赛决赛。在 Tanoke，他不断重新定义传统和食，创造出充满冒险精神、趣味十足且鲜味十足的菜单，与我们精选的清酒完美搭配。
现代日本料理
Experience Modern Japanese Cuisine at Tanoke, where Chef Rio uses traditional techniques and innovative flavours to create unique dishes.
Highlighting our culinary approach is the Shichirin Binchotan Grill, which employs white charcoal for precise, high-heat grilling, perfect for enhancing the flavours of premium cuts like Sanchoku Wagyu, A4 Miyazaki Ribeye, and A5 Kyushu Tenderloin.
Our menu also offers delicacies such as Hokkaido Hotate Carpaccio, Otoro Aburi Handrolls, and Wagyu Sourdough. Join us to discover the elegance of Japanese cooking in our contemporary setting.
清酒体验
在 Tanoke 探索广阔的清酒世界，这里有来自日本各地的 50 多个独特品牌。
每个月，我们的 Kikisake-shi 每月精选都会提供当季美食。午餐时，您可以品尝我们清酒套餐，提升您的用餐体验，或者尽情享受清酒搭配晚餐，与我们美食的微妙风味相得益彰。
我们的认证 Kikisake-shis 将指导您完成每次品尝，让每一口都成为您在 Tanoke 的启发性美食之旅的一部分。
